バレンタインン チョコ アマンドショコラ ココア アーモンド 湯煎

アマンドショコラの作り方

アーモンドが好きな彼なら絶対に喜んでくれるアマンドショコラ。
アーモンドをカラメルで覆って、チョコでコーティングした、バレンタインンにぴったりのお菓子です。
作り方は、簡単。
下の材料は、約40〜50個分です。
●アーモンド 60〜100ｇ
●チョコレート １００ｇ
●水 ２０cc
●グラニュー糖 ３０ｇ
●バター ５ｇ
●ココア 大さじ１杯
１）まずはじめにアーモンドを５分間、２００度のオーブンで焼く。
２）鍋に水とグラニュー糖を入れ、トロミがつくまで中火で煮詰める。
　そこに焼いたアーモンドを加え、木ベラで混ぜます。更に煮詰める。
　※最初は、白っぽい結晶がアーモンドにつきますから注意。
３）アーモンドに茶色いカラメル色がついたら、火からおろす。そこにバターを加えて全体に混ぜる。
４）一粒ずつ離してオーブンシートの上に置き、乾かす。
５）チョコレートを湯煎して溶かし、乾いたアーモンドをボールに入れる。そこに大さじ１ほどの溶けたチョコレートを加えて全体に絡める。
６）その後オーブンシートの上に一粒ずつ置き、離して乾かす。
　※チョコが乾いたらまたボールに戻し、チョコ掛けと乾かす作業を繰り返します。
　※チョコが冷えて固まらないように湯煎して溶けた状態にしておきましょう。
　　 あまりチョコの温度が高すぎても、アーモンドについたチョコが溶けてしまうので気をつけてください。

７）チョコの残りが大さじ３ほどになったら、一粒ずつにチョコを絡めいく。
８）チョコが乾いたらココアをまぶす。その後、余分なココアを落としたらアマンドショコラの完成！
バレンタインン用に綺麗な箱に入れてラッピングしたらとても素敵です。彼も喜ぶでしょう。
お皿にハート形で模様を作ってもキュートな感じに仕上がりますよ。素敵なバレンタインンになることをお祈りしております。。